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      怎樣通過商用電磁爐配置看商用電磁爐質量
      來源: | 作者:ynjiwo | 發布時間: 2016-02-20 | 827 次瀏覽 | 分享到:

          在商用電磁爐市場魚目混珠,質量水平參差不齊的市場環境下,為什么每家都只會說自己質量怎么怎么的好?價格還高低不一?在這種情況下,其實是很難辨別到底什么樣的商用電磁爐質量好,價格又實在值得的。
          其實這里面根本的原因在于目前還沒有一個標準,這一方面可能和用戶自己沒有深入了解商用電磁爐里面配件、用料有關,另一方面許多商家也是跟著放煙霧彈,趁著用戶對商用電磁爐還不是深入了解的前提下,企圖用最低配置的商用電磁爐去快速打開銷路,賺得差不多之后就立馬卷鋪蓋走人;
          最后給用戶帶來的無非是這幾個結論:
          商用電磁爐不好用,喜歡壞;
          商用電磁爐太愛壞了,價格還貴;
          再也不用商用電磁爐了,我廚房里還有幾臺壞在那里沒人修,真是花錢給自己添堵,還占地方。
          其實質量好的商用電磁爐是非常好用的,特別是現在到了夏天,天氣炎熱,廚房里面的溫度更是讓人難以承受,廚師們在里面沒有一個不是汗流浹背的,這樣的環境下,除了盡快炒完菜打發走客人,加之還有鼓風機的繁雜噪音,明火煙味,還有什么心思去耐心烹飪小鮮。
          而一個餐飲行業里面最有競爭力的無非就是:口味,二字,這是這個店的生存之根本,口味不好,意味著客人丟失,我們很清楚的記得,很多次看到廚師們對商用電磁爐的來到是多么的開心,還給送爐子的工人免費打好飯菜,這都反映出了之前的明火烹飪方式是多么的讓人難受。而且質量好的商用電磁爐還可以省更多的燃料費,不論對廚師還是對老板,都是雙贏的一件事。
          那么我們還得回到一個問題,就是怎樣真正的識別出質量好的商用電磁爐呢?
          在這個情況下,唯獨只有商用電磁爐自己可以公平公正的說話的,那就用組成商用電磁爐自身的配置來說話。這就是我們今天的核心話題——商用電磁爐配置。
          正如轎車的配置在很大程度上決定了轎車的質量,同理商用電磁爐配置也在很大情況上決定了商用電磁爐質量,任何電器產品都是有優劣配置的區別的,那么商用電磁爐的配置主要是哪些呢?
          商用電磁爐核心配置如下:
          1、主控芯片是模擬芯片還是微電腦數字處理芯片。
          2、單橋方案技術還是雙橋方案技術。
          3、是否有獨立的主機芯排風道(類似于汽車獨立懸架的重要性)。
          4、線盤是否有托架固定。(防止線盤與鍋的距離改變及變形導致偏火,功率不足)
          5、電容規格工業級還是軍工級。
          6、IGBT模塊是進口的還是國產的。
          7、面板厚度是1.2mm還是1.5mm的。
          8、整臺商用電磁爐散熱風扇個數。

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